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Pizza ao estilo romano em Saint-Barth

Irmão mais jovem – e despretensioso – do Isola, o mais famoso restaurante italiano de Saint-Barth, a especialidade do L’Isoletta são as pizzas ao estilo romano, ou seja, quadradas, e com duas opções de tamanho perfeitas para compartilhar: meio metro e um metro (mas não se preocupe pois a massa é fininha e ela deve ter uns 15 cm de largura). Mas não só. A casa no centro de Gustavia tem ainda no menu focaccie, saladas, sanduíches e sobremesas típicas italianas como tiramisù e pannacotta.

Além da bem servida carta de vinhos italianos, tudo no L’Isoletta é feito com ingredientes importados da Itália. Por isso, as pizzas aqui são feitas com a autêntica mozzarella feita com leite de búfala – e também na versão fior de latte, com leite de vaca –; scamorza defumada (que parece uma mozzarella seca, também feita com leite de vaca); parmigiano (o autêntico); speck, um tipo de presunto cru levemente defumado, típico de Bolzano, norte da Itália; além de muito tomate, manjericão, que levam as outras duas cores da bandeira do país.

As mesas confortáveis ficam todas na varanda coberta (com muita ventilação natural), que tem um ótimo horário de funcionamento, já que abre todos os dias nonstop do meio-dia às 23h30. Além de poder comer com os amigos, a qualquer hora do dia (e sem pressa) naqueles dias em que você já cansou de comer frutos do mar, o L’Isoletta é também uma ótima opção de takeaway para os dias na praia ou ao mar.

Serviço:

L’ISOLETTA
Rue du Roi Oscar II
Gustavia, Saint-Barthélémy
Aberto de segunda a sábado, das 12h às 23h30. Nos domingos, abre apenas para jantar.
Informações e reservas: +59 0590 520-202
https://lisolettastbarth.com/

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